Tagged: recept

Veckonytt #191

Nu är bloggens (och min) semester över för denna gången. Det var faktiskt lite läskigt att sätta på bloggen på paus, men jag kände direkt att det var rätt. Istället för att slita med obefintlig inspiration och stress under semestern lät jag allt vila och vad hände? Jo, inspirationen fullkomligen sprakar inom mig. Jag har så mycket ideér och tankar, drömmar och mål, planer och projekt. Det är i pauserna som jag haft möjlighet att fylla på med ny inspiration. Jag har läst böcker, sett dokumentärer, lyssnat på poddar, åkt på utflykt, haft innerliga samtal med min familj, och bara stannat upp och dagdrömt. Underbara dagar med andra ord. Men nu är jag tillbaka, redo att göra det bästa av den här terminen.

Under sommaren har jag verkligen känt mitt modeintresse komma tillbaka. Under sommaren är det mycket sandaler och sommarklänningar, praktiska strandväskor, och solhattar. Även om jag älskar den sköna och avkopplade looken är jag nu redo för smink, va-va-voomlockar och klackar. Därför blev jag inspirerad av den här artikeln hos Elle om Nathalie Schuterman. Denna moderna stilikon!

Förläng sommaren med härliga iskalla drinkar, som jag för egen del gör alkoholfria. Det här receptet kommer från yummy mummy kitchen och ser helt fantastiskt ut.

Hur snygg är inte denna pall? Den heter Arnaud och kommer från Newport. Jag är sugen på att ha den bruna i vår hall.

Detta är verkligen en sådan klänning man investerar i för jag ser hur man kan använda den hur mycket som helst. På jobbet ballerina, på sommarfesten med skyhöga stiletter, i höst med stövlar och strumpbyxor, på fester, dop, middagar och AW. DRÖMKLÄNNING med andra ord (adlink).

För dig som bor i Göteborg och kan besöka Artilleriet säger jag grattis. Nu har de fått in dessa parfymer som jag tycker verkar så spännande. Men jag skulle aldrig våga köpa en parfym utan att ha luktat på den först. Om du bor i Göteborg, gå för tusan och lukta!

ÅHHH nu trillar trendrapporterna för hösten in och jag älskar det! Elle har sammanställt höstens skotrender! Jag sitter beredd med papper och penna!

Elle har även sammanställt höstens smyckestrender och jag utbrister ”YES” för det känns äntligen som om det är min smak rätt upp och ner helt enkelt!

Sleepo har fått in ett nytt märke som heter Kragelund. Jag blev väldigt förtjust i den här fåtöljen! Spana in hela sortimentet här.

Puffärmen fortsätter in i höst så har du ingen är det hög tid att investera i en sådan nu. Denna tycker jag är ren magi! (adlink).

Har du fortfarande semester eller är du redan tillbaka? Kanske du rent av går tillbaka just idag precis som jag? Berätta! Och du, berätta gärna hur din sommar var! KRAM!

Veckonytt #191

Semesterveckonytt får detta bli! Nu är det bara njut och härligheter på schemat! Jag vill ha på mig enkla och sköna kläder.

  • Viktigaste accessoarerna för hösten! Jag tar notis och börjar genast planera vad jag behöver addera i min garderob i höst. Det är flera trender jag verkligen går igång på. Lårhöga stövlar! Juvelbeprydda plagg! Kedjor! Den mjuka clutchen! Den stora halsduken! Vilka trender passar dig?
  • Sofia Wood, som bloggar här, har gjort den sagolika rätten du ser på bilden. Pepparrots och citrontomater med örtig färskost och smörstekt kavring. Jag rekommenderar verkligen att spana in hennes blogg. och receptet, det hittar du här.

Ha nu en underbar vecka!

Från snabbmakaroner till dumplings – såhär blev jag bra på att laga mat

När jag träffade David kunde jag inte för mitt liv laga mat. Jag levde på nudlar, snabbmakaroner, översett kycklingfilé och knäckemackor. Ett och annat kokt ägg kunde också slinka ner. Jag visste helt enkelt inte hur man gjorde. Jag kommer inte från ett hem med föräldrar som är matlagningsintresserade så jag var verkligen en total nybörjare. Idag skulle jag säga att jag är riktigt duktig på att laga mat. Jag kan faktiskt göra det allra mesta.

Det började med att jag lagade mig igenom olika baktidningar. Jag gjorde enkla saker som granola, muffins och enkla bröd. Därefter började jag spara ner matrecept och laga även dem. Sakta kunde jag förbättra mig och jag lärde mig mer och mer. Det är som med alla andra sysslor. Det kräver övning för att man ska bli bra. Att kunna laga mat har gett mig en stolthet och ett visst lugn. Jag känner mig trygg i vetskapen om att vi i vår familj äter bra lagad middag. Och att vi alltid kan svänga ihop en omelett eller pasta på det som finns hemma. Men tro inte att jag står i köket och freestylar som en proffskock. Nej, jag känner mig fortfarande mycket mer trygg och inspirerad av att följa färdiga recept. Matlagning blev dock något negativ för mig sedan vi fick barn. Dessa stressiga 15-30 minuter man har efter att man hämtat på förskolan blev så pressande. Dessa kritiska minuter när barnets energinivå är på noll, och i ärlighetens namn min med. Vardagsmatlagningen förlorade sin charm och blev bara ett stressigt kaos av fiskpinnar.

Därför har jag försökt få tillbaka det härliga i matlagningen. Jag försöker se till att diskbänken är helt i ordning. Städad och undanplockad på disk och skräp. Sedan häller jag upp någon god dryck i ett glas med is. Jag sätter på en inspirerande podd eller ett radioprogram och sen försöker jag sänka pulsen. Vad gör du med barnet då!? kanske du frustrerat utropar? Jag sätter henne framför tv:n. Då håller hon sig lugn och tyst och jag återerövrar härligheten i matlagning. Och med tanke på att den måste ske varje dag, året runt, hela hela tiden, så tycker jag det är helt befängt att inte försöka göra stunden till ett tillfälle av vardagsglamour, lugn och ro och trivsamhet. När maten står i ugnen eller på spisen passar jag på att duka. Inget speciellt men lite extra än bara det mest nödvändiga. En färdig sallad i en vacker skål, pimpad med lite olja och kryddor. Alltid tända ljus och kanske finporslin en vardag.

Och ur perspektivet hos en 80-talsmänniska så är det väldigt bra att alltid laga middag. Då vet man att man får i sig ett ordentligt mål till middagen och så har man matlåda till morgondagen. Det är bra för både kroppen och plånboken.

Vi firade riktigt sommarkalas i helgen

I lördags fyllde David hela 37 år och vi firade honom med ett litet kalas för oss, Paula med familj och mina föräldrar. För att vara precis i början av maj var det en riktig sommardag. Vi gjorde altanen kalasredo och det var OTROLIGT drömmigt att gå ut i den egna trädgården och plocka in ett stort fång syrén till bordet.

Kalasporslinet från Villeroy & Boch bars ut på en bricka och så inväntade vi våra gäster.

I min stora kruka blommar de här magnifika tulpanerna. Det är en sådan belöning när ens planteringar börjar ge resultat. Det känns väldigt fint och lyxigt. Man är som sin egen lilla amatörflorist och det är en mysig känsla. Det får mig att känna mig husmoderlig och rejäl. Estrid var sommarflicka i barärmad klänning med fjärilar på.

Sen kom gästerna och vi satt i solen och pratade och hade det mysigt. På gräsmattan spelade Estrid och Harry fotboll. Och Paula satt med lilla Alfred som inte gav ett knyst ifrån sig. Han är så tyst och sover fortfarande mest så man glömmer lite bort att det nu finns tre barn. Världens snällaste bebis med andra ord.

Jag hade bakat en morotskaka med creem cheese frosting, toppad med hemmagjord kola och pekannötter.

Estrid fick lakritsglass i päronstrut och massa strössel. Livet på en pinne med andra ord. Dagen avslutades med en joggingtur för min del och sedan pizza och eurovision på kvällen. Dagen efter fortsatte med sommarväder och vi åkte på utflykt till Sofiero. Men om den utflykten får jag skriva om i ett annat inlägg.

Mina favoritrecept just nu

Bildkälla: här

Jag fick en fråga på instagram om jag inte kunde skriva om mina favoritrecept. Och det kan jag såklart! Så himla rolig idé! Jag älskar sallader. Gärna matiga med bönor, feta, chevré eller bacon. Den får gärna vara ganska så rejäl och innehålla mathavre, bulgur eller couscous. Jag älskar det. När jag inte har matlåda med mig på jobb så köper jag nästan alltid en matig sallad.

Det här är en av mina bästa frukostar. Smoothiebowl med frukt, chiapudding, rostad havre och jordnötssmör. Som efterrätt till frukost. Jag bloggade om den här frukosten. Du hittar receptet här.

Bildkälla: här

Det lyxigaste jag vet är en stor blockbricka med ost och charkisar. Eftersom Estrid också gillar det brukar vi bunkra upp med allt som är gott. Tryffelchips, ostar och marmelad, kex, charkisar, oliver, vindruvor, nötter och jordgubbar. Sen sitter vi och äter länge. Gärna en lördagkväll framför en mysig familjefilm.

Bildkälla: här

Jag har ätit rostade grönkålschips på ett event och det var magiskt gott. Men jag har aldrig testat att göra det själv. Men nu, inför det här inlägget hittade jag det här receptet, och nu har jag faktiskt införskaffat en påse grönkål och så ska jag testa att göra detta i helgen.

Bildkälla: här

Det här är min godaste kombo, fetaost och rödbetor. Eller egentligen så älskar jag allt med rödbetor. Den här gratängen ser helt magisk ut!

Bildkälla: här

Något annat jag älskar är alla typ av långkok. Jag tycker det är så mysigt att ha något puttrande länge på spisen. Nu går vi bort från de kalla vintermånaderna och då byter jag ut en långkokt gryta mot pilled pork som vi sen äter som fräsch taco med avokado, koriander, gurka, lime och naturell fet yoghurt. Det godaste som finns!

Min drömdag

Idag ska vi leva en dag i mitt drömliv! Jag vaknar tidigt på morgonen innan familjen har vaknat. Jag går ner och sätter på dagens första kopp kaffe. Jag tittar igenom mailen och instagram, uppdaterar bloggen och svarar på kommentarer.

Efter att jag lämnat Estrid på förskolan går jag till gymmet och tränar, eller om solen lyser så går jag på en PW eller löprunda.

Jag kommer hem och gör en härlig frukost. En sådan frukost som tar lite tid och inte består av en dubbelmacka i bilen. Kardemummagröt, hjortronsylt, chiapudding och krämig rysk yoghurt. Kanske toppad med lite nötter och pudrad kanel.

Efter frukosten börjar min arbetsdag och jag arbetar hemifrån. Jag jobbar som influencer och kanske något entreprenörigt. Jag går in i biblioteket som också är mitt kontor och börjar arbeta.

Jag skapar content, alltså innehåll till mina kanaler. Dagarna innan har jag fotat massa material. Jag har varit iväg på en fotografering där jag lånade hundar till bilderna. Jag har fotat ett samarbete för ett matmärke och så har jag varit på ett lyxigt hotell och fotat outfit och beauty. Idag redigerar jag bilder som ska upp i framtida inlägg och kommer framöver bjuda på inredning, mode och självkänsla i massor.

Eftersom jag jobbar hemma finns det alltid lite tid att småplocks och se till att här alltid är städat. Eftersom mitt hem är mitt arbetsmaterial är jag omgiven av vackra saker som ger mig inspiration och som kan bli inspiration för dig.

Solen lyser så efter lunchen går jag ut i trädgården och fixar också. Nu när jag jobbar hemifrån och även min trädgård är mitt arbetsmaterial har jag extra tid att lägga på trädgården. Nu kan jag bjuda på härliga trädgårdsinlägg och magiska blombilder eftersom min trädgård har exploderat av sommarblommor. Jag har fler dahlior än vad jag hinner använda.

Som frilansande influencer kan det ibland bli lite ensamt så jag bokar in lite luncher, AW:s och middagar med härliga bloggkollegor.

På eftermiddagen har jag hunnit blogga, fota och redigera bilder. Jag har också haft tid att plocka fint och efter en avslutad härlig arbetsdag inväntar jag att David och Estrid ska komma hem.

Jag behöver aldrig stressa utan kan varje dag laga middag i lugn och ro. Jag behöver inte slänga ihop en tråkig spagetti och köttfärssåsmiddag utan jag har tid, ork och inspiration att laga god, rolig och härlig mat. Sen äter vi middag till tända ljus. På kvällen, efter nattningen, tar jag en varm dusch, lägger en ansiktsmask och kryper sedan ner med en bra bok.

Bild 1 / Bild 2 / Bild 3 / Bild 4 / Bild 5 / Bild 6 / Bild 7 / Bild 8 / Bild 9 / Bild 10 / Bild 11 / Bild 12

Veckonytt #166

Förra veckan var ju bedrövlig när det kommer till min närvaro på sociala medier. Eller jag kanske ska kalla det min obefintliga närvaro. Bloggen är fylld av kommentarer jag varken godkänt eller hunnit svara på. Nu blir det ordning på torpet. Alla era kommentarer blir besvarade så fort detta inlägg är uppe. Jag är så glad att det är en ny lite lugnare vecka. Jag ser fram emot att arbeta i ett lite mer humant tempo, komma ikapp med bloggjobb, göra en väldigt rolig intervju och jobba hemifrån i veckan. Men nog om det, nu går vi över till inspirationen!

Först ut är en riktig inspirationsbomb med inspirerande tal av otroligt inspirerande kvinnor.

Jag ÄLSKAR den här artikeln om hur man kan planera sin vecka för att få flow och den där perfekta känslan av att allt klaffar.

Jag kämpar på med att hinna få i mig frukost på morgonen. På vardagar har jag ingen riktig aptit och jag tycker det känns stressigt. Men jag försöker verkligen prioritera det. Därför är jag helt såld på att hitta härliga recept med frukosttips som passar både stressiga morgnar såväl som helgfrukost. Spana in dessa underbara recept.

Drömjacka från Alice + Olivia! <3 Sådana här borde ju gå att hitta second hand?

Drömcape från Balmain! Även en sådan här borde gå att hitta second hand tänker jag mig.

Visst måste man ha en vattenkanna från Svenskt tenn om ens dotter heter Estrid?

Jag tackar aldrig nej till statementsmycken! Dessa örhängen är ju EVERYTHING!

HUR ljuvlig är inte denna klänning? Strumpbyxor och stövlar nu, sandaler i sommar. Ett absolut måste i garderoben. Och billig är den också!

Skincity har fått in kändisfavoriten Joanna Vargas. Det är bara glow som gäller. Jag är supernyfiken på flera av produkterna.

Varenda sommar drömmer jag om en klänning från Zimmermann. Även inför årets sommarsäsong drömmer jag om en sådan här magisk klänning.

Ha nu en grym vecka du ljuvliga människa!

80-talsmänniskan äter alltid frukost

Jag ska vara helt ärlig. Jag har det lite kämpigt med mig själv och kosten för tillfället. Inte att jag har ångest över att jag äter eller så utan att jag har svårt att bryta det emotionella ätandet. Jag gillar det inte för jag hatar att inte få bestämma över mig själv. Jag hatar när skyddsmekanismer, rädslor, stress tar över och ”bestämmer åt mig”. Jag har därför gått tillbaka till min trotjänare. Boken ”Mattillåtet”. Jag kan inte nog understryka vikten av den boken. Den är min bibel. Nu går jag tålmodigt igenom alla de steg som sätts upp i boken. Denna vecka har jag klarat av steg 5 som är att äta frukost. Jag är inte alls så bra på att äta frukost. Men nu har jag gett mig tusan på att leva som 80-talsmänniskan och den äter ALLTID frukost. Anledningen till att jag ofta skippar frukost är för att jag inte hinner på morgonen och tänker att jag ska äta när jag kommit in till kontoret, men så blir det sällan. Förr i tiden struntade jag i frukost för då ”slapp man de kalorierna”. Det tänket har jag inte idag men minnet av det tänket lever kvar. Om jag har en dålig period blir det lätt för mig att tänka att det kanske var bra att jag inte åt frukost. Man kan äta något annat istället. Det blir en kohandel som inte är hälsosam på något sätt.

Frukost är jätteviktigt. Så är det bara. Många med ätstörningar som äter frukost känner att ”jahapp, då var hela dagen redan förstörd”. Men så är det verkligen inte. Jag skulle vilja vända på steken och säga att om man inte äter frukost är dagen förstörd. För kroppen och hjärnan kommer vilja ta igen det den missade till frukost vilket kommer leda till jobbiga tankar, enorm hunger och/eller hetsätning. Mentalt sett är vi mest aktiva under dagens första timmar så genom att äta frukost ger du hjärnan en chans att vara mer kreativ och uthållig.

Jag planerar att göra ett långt frukostinlägg med alla mina frukostips, men redan nu vill jag bjuda på min personliga superfavvis. Chiabowl extra allt! Så enkelt, så gott! Om man bara förbereder pytte dagen innan tar det kortare tid att svänga ihop det här än att göra mackor och fixa med pålägg och sånt, vilket jag innan såg som den fortaste frukosten. Jag ser frukost som en del av ett kroppsvänligt ätande och det låter mycket lockande för egen del. Hur har du det? Äter du alltid frukost?

INGREDIENSER:
1/2 banan
granatäppelkärnor (jag använder frysta)
naturell yoghurt
jordnötssmör

Chiapudding
1 burk kokosmjölk 400 ml
4 msk chiafrön
1/2 tsk vaniljpulver

Kanelhavre
1 dl havregryn
1/2 tsk malen kanel
3/4 msk flytande honung

GÖR SÅHÄR:
Dagen innan:
Blanda ingredienserna till chiapuddingen i en plastlåda med lock. Låt stå i kylen över natten.
Gör kanelhavren genom att rosta havregrynen i en stekpanna, ta sen på kanel och honung och rör ihop. Låt svalna någon minut på en kall tallrik. Lägg sedan i en tättförslutande burk. (här kan man ju med fördel göra tiofalt det här receptet så att man har en rejäl laddning att ta av framöver).

Samma dag:
Häll yoghurt i skålen. Lägg på en stor klick av chiapuddingen. Dela en halv banan och lägg ut. Ta en rejäl näve kanelhavre. Toppa med en klick jordnötssmör och strössla över granatäppelkärnor.

Magiskt gott!

Lavendelsocker och myntasocker, matlagning med barn

lavendelsocker och myntasocker-1
Jag ska alldeles strax berätta om det lavendelsocker och myntasocker som jag och Estrid gjorde häromdagen. Men först måste jag berätta om gårdagens middag och lite om vår trädgård. Jag älskar tanken på att ha trädgård och odla den egna maten. Å andra sidan gjorde vi det väldigt småskaligt detta första år. Det ska finnas tid att ta hand om allt också. När vi kunde göra mat på det vi odlat själv kändes det hela magiskt. Min inre Mandelmann kommer fram då! Igår lagade David lyxmiddag med oxfilé i sous vide, potatisgratäng, sallad och rödvinssås. Det var hands down det godaste kött jag någonsin ätit. Det kändes helt otroligt speciellt att köttet kryddades med vår egenodlade och sedan torkade rosmarin. MAGISKT!

Det är samma känsla som med lavendelsocker och myntasocker. Från vår trädgård kunde vi, precis nu innan sommaren blev höst, plocka in lavendel och mynta och tillsammans med Estrid gjorde jag socker. Det känns så speciellt att ha mat hemma som man vet kommer från ens egna odling. Det känns som om råvarorna blivit älskade. Att göra sådant här socker är superenkelt och en toppengrej att göra med barn. Estrid fick mäta upp socker, plocka myntablad och plocka av lavendelblommorna från stjälken. Vi gjorde två olika bunkar, en för varje kryddning. Sedan mixade jag det i en matberedare så att kryddorna blev finfördelade och därefter fick det ligga och torka på en plåt i några dagar. Nu kan jag söta mitt Earl grey-te med en sked aromatiskt lavendelsocker. Så drömmigt!
lavendelsocker och myntasocker-2
Jag har också kunnat bära in vad som nog får bli trädgårdens sista bukettskörd. Men visst är den vacker! Rosor, lavendel, fjärilsbuske och lite annat jag hittade i trädgården men har noll koll på vad det är. =)
lavendelsocker och myntasocker-3
Nästa år ska jag plantera mängder av dahlior, rosenbuskar och massa snittblommor. Jag längtar efter att i höst rita upp rabatter, planera inköp med vad som ska införskaffas, när det ska införskaffas och hur det kommer att se ut. Så roligt det ska bli!

Veckonytt #99

veckonytt1
Det var väl inte bara jag som var uppe sent igår? Oj oj oj vad spännande valvakan var! Jag kunde inte slita mig. Priset jag fick betala var att jag inte hann göra ett inlägg idag på morgonkvisten. Därför kommer veckonytt sent denna måndag. men å andra sidan, har någon kunnat tänka på något annat än valet idag? Iallafall inte jag. Det kommer ett helt eget blogginlägg ikväll om mina tankar kring valet. Och låt mig säga såhär, ni kan nog tycka en tanke eller två är en aning kontroversiell!

Men nog om detta, det var ju ett veckonytt vi skulle ta oss an. Vi har ett rum i vårt hus som ska bli tvättstuga. Och jag älskar House of Philias tvättstuga. Så lyxigt med alla skåpen och lådorna. För att inte tala om nya maskiner. Åh, jag hade varit därinne hela kvällarna!

Emma Johansson, som bloggar och instagrammar under namnet what decorates my day, har gjort en rosenkaka. Hon har gjort dessa magnifika och mycket cravingsbegärliga äppelkakor. Först fastnade jag för bilderna och kände att vissa människor har talang man hade betalat dyra pengar för att få ta del av. Sen läser jag texten. Det är FÖRSTA GÅNGEN KVINNAN GÖR EN ÄPPELKAKA. I. SITT. LIV. !!! Ridå. Ni förstår talangen va! Bara in och följ med er. Hon är amazing! Och just det, kakorna. Visst borde man väl kunna göra sådana själv? Frågan är bara om man jobbar sig utifrån och in. Eller inifrån och ut?veckonytt3
Mokkasin som skapar magi med allt hon rör i har gjort det igen. Hon har skapat elementskydd  som är SÅ drömmiga. Och prick sekunden jag läste blogginlägget så kände jag att nu kommer alla (möjligen inklusive undertecknad) springa och införskaffa rottingväv. Jag vill köpa rottingväv. Är lite osäker på var jag skulle sätta en sådan väv. Eller är det nu jag måste göra elementskydd? Det kostar skjortan va?
veckonytt4
Och sekunden efter att jag börjat suga på rottingvävskaramellen visade det sig att Starwoman var inne på precis samma spår. Här testar hon rottingväv på utsidan av sina skåp. Jag säger go go go, sätt dem på plats ordentligt. SÅ snyggt!
veckonytt5
Emily Slotte skrev ett blogginlägg som berörde mig så, men jag kan inte ge henne något råd. Jag ammade aldrig Estrid och kan helt enkelt inte komma med några amningstips. Emily är fast med amningen och börjar tröttna på det. Och jag förstår henne verkligen. Det måste vara alldeles förfärligt att efter 11 månader fortfarande vara en mänsklig napp. Usch, jag får som panikkänslor i kroppen. Jag tänker att om en mamma inte trivs så ska hon vidta åtgärder så hon trivs. För en mamma som mår bra är en bra mamma. Och en mamma som uppoffrar sig på bekostnad av det egna jaget är inte en lika bra mamma, eftersom det antagligen inte är en glad mamma. Jag tänker att Emily bara ska sluta. Cold turkey! Låta mannen trösta så att barnet inte frestas av brösten. Det är ok att mamman bestämmer att nu ska min kropp bara vara min. Tack och hej. Shop’s closed. Men nog om vad jag tycker. Om du har några bra amningstips tycker jag du ska gå in till Emily och dela me dig. Men kom ihåg. Det är totalt förbjudet med pekpinnar och momshaming. Och hör sen!