Idag har vi vår sista gemensamma frukost för denna semestern. Ikväll ska jag och David ha datenight och Estrid ska sova över hos mormor och morfar. Vi har haft en underbar semester som innehållit precis allt vi velat och behövt. I morse ville jag unna min familj en riktigt härlig frukost så jag testade en nytt recept – pannkaksmuffins. Det blev en riktig hit.
Det var inte alls svårt, bara lite pannkakssmet, rivet citronskal och bakpulver och sen hällde jag upp det i en smord muffinsform. In i ugnen och sen färdigt!
Jag serverade dem med grekisk yoghurt, granatäpplekärnor och lite ringlad honung. En hit hos både stor och liten. Nu sitter vi i tv-rummet och tittar på OS-invigningen och dricker kaffe. I köket står lite bröd på jäsning, Estrid sitter på golvet och stökar med sina leksaker och David ligger på soffan och kollar invigningen. Jag ska sätta mig och titta i en tidning. Sen väntar ett barnfritt dygn med en eftermiddag, kväll, natt och morgon. Alldeles strax börjar verkligheten igen, men jag har så mycket att se fram emot att det gör mig just ingenting.
Ha en fin dag mina vänner!
Den sista semesterfrukosten för denna sommar
Du kanske också gillar...
Snabb pasta med marockanska kikärtor
När jag handlade på Mat.se valde jag ut varor till snabba recept. Nu är det nya livet här och vi måste kunna svänga ihop en middag på 15-20 minuter för annars blir Estrid D to the iva. Jag gjorde en snabb, god och färgstark pasta rätt som jag nu tänkte dela med er. Snabb pastarätt med … Continued
Enkelt recept på kryddig granola med kokosolja
Minns du den här galet lyxiga frukosten vi hade för någon helg sedan? Jag toppade chiapuddingen med en riktigt fin och kryddig granola med smak av kokosolja. Alltså paus för tusen emojis med hjärtögon. Jag ÄLSKAR att göra egen granola. Har alltid en full burk på lager så att jag aldrig ska vara utan det. … Continued
Smoothiebowl med mango och kokos
Det här är en av mina bästa frukostar just nu, smoothiebowl! Den kan varieras i det oändliga. Igår testade jag den här solgula varianten med mango. Mixa fryst mango, en banan och en halv dl kokosvatten. Häll upp på tallriken. Sen strödde jag över granola och kokosflakes från Reneé Voltaire (de hittade jag hos mat.se) … Continued
Recept på Fridas soulfoodiga buddhabowl
Häromdagen testade jag ett recept på buddhabowl. Ett väldigt zen-namn på en vegetarisk/vegansk skål av bara sånt som är gott och bra för både kropp och själ. Efter veckor av Aladdinaskar, lussebullar, skinka och kött, och med vårt nyårsmål om mer vegetarisk kost i minnet, testade jag då detta. Och vad ska jag säga, SÅ … Continued
Två smoothierecept för hela familjen
För några helger sedan bjöd jag min familj på brunch och alla fick vars en smoothie. De vuxna fick en superfoodsmoothie och de små fick en smoothieglass. Jag älskar smoothie för det är så enkelt. Det går att svänga ihop med så många olika saker som man har i kyl och frys. Det är ett … Continued
Alla, utom min syster, måste smaka denna banangröt
När jag bad om era önskeinlägg ville en av er veta min favoritfrukost. Och jag har nu funnit den i en lyxig banangröt! Oh maj lord vad god denna frukost var och ALLA kommer älska den. Ja, förutom min syster för hon av oklar anledning 1) hatar gröt, 2) har fobi (?) för bananer, 3) … Continued