Idag har vi vår sista gemensamma frukost för denna semestern. Ikväll ska jag och David ha datenight och Estrid ska sova över hos mormor och morfar. Vi har haft en underbar semester som innehållit precis allt vi velat och behövt. I morse ville jag unna min familj en riktigt härlig frukost så jag testade en nytt recept – pannkaksmuffins. Det blev en riktig hit.
Det var inte alls svårt, bara lite pannkakssmet, rivet citronskal och bakpulver och sen hällde jag upp det i en smord muffinsform. In i ugnen och sen färdigt!
Jag serverade dem med grekisk yoghurt, granatäpplekärnor och lite ringlad honung. En hit hos både stor och liten. Nu sitter vi i tv-rummet och tittar på OS-invigningen och dricker kaffe. I köket står lite bröd på jäsning, Estrid sitter på golvet och stökar med sina leksaker och David ligger på soffan och kollar invigningen. Jag ska sätta mig och titta i en tidning. Sen väntar ett barnfritt dygn med en eftermiddag, kväll, natt och morgon. Alldeles strax börjar verkligheten igen, men jag har så mycket att se fram emot att det gör mig just ingenting.
Ha en fin dag mina vänner!
Den sista semesterfrukosten för denna sommar
Du kanske också gillar...
Recept på saftiga semlor
Just prick nu sitter jag på tåget påväg till Stockholm för en helg med Liberala kvinnors centralstyrelse. Eftersom jag ska vara borta helga helgen valde jag att spendera hela gårdagen med Estrid. Vi hade en riktigt fin dag med badhus och Burger King. Jag kan säga såhär att timmarna man fryser på badhuset och äcklas … Continued
Jag testade Milda färdig baksmet – succé!
INLÄGG I SAMARBETE MED SMAKBOX I min senaste Smakbox fick jag Milda färdig baksmet med chokladsmak. Då jag är lite av en bakfascist och vill göra allt från grunden var jag först lite tveksam. Jo, men det måste jag ändå erkänna. Det var jag fram tills verkligheten kom ikapp mig. Som du vet var vi … Continued
Plommonmarmelad med vanilj och kanel
Jag älskar två saker. (okej jag älskar MASSA saker, men i det här fallet två saker som sammanföll väldigt väl). Jag älskar en tjock bit ost med ett tjockt lager sötsyrliga marmelad. Jag älskar även känslan av att tömma skafferiet och laga något från grunden. Jag hade lite syltsocker kvar och en vaniljstång som bara … Continued
Fabulösa recept att testa i helgen
ÄNTLIGEN fredag! Men samtidigt, hur kan det ens redan vara fredag? Alla sa att tiden skulle gå så fort så fort när man fick barn. Och ja, de har alla rätt! Nu har vi en hel helg framför oss och en stor del av helgen är ju maten. Därför ville jag kicka igång helgen med … Continued
Min bästa småkaka för liten och stor
Jag fortsätter mitt projekt med att tömma skåpen och med lite sirap över i ett skåp var det givet att jag skulle göra min bästa småkaka. Ja, nu är det ju inte MIN småkaka. Det är Leilas. Såklart! Allt hon gör är gudomligt. Jag tröttnar aldrig på kolasnittar och Estrid älskar dem också. I väntan … Continued
Mat.se har räddat både min helg och mitt inre lugn
INLÄGG I SAMARBETE MED MAT.SE Minns ni att jag skrev att jag funderade på att börja få maten hemlevererad? Livspusslet är maximalt just nu med jobb, blogg och politik. Och David ska bli anställd, driva eget och träna crossfit några kvällar i veckan. Däremellan ska Estrid hämtas och lämnas på förskola och bli stimulerad, lekt … Continued