Idag har vi vår sista gemensamma frukost för denna semestern. Ikväll ska jag och David ha datenight och Estrid ska sova över hos mormor och morfar. Vi har haft en underbar semester som innehållit precis allt vi velat och behövt. I morse ville jag unna min familj en riktigt härlig frukost så jag testade en nytt recept – pannkaksmuffins. Det blev en riktig hit.
Det var inte alls svårt, bara lite pannkakssmet, rivet citronskal och bakpulver och sen hällde jag upp det i en smord muffinsform. In i ugnen och sen färdigt!
Jag serverade dem med grekisk yoghurt, granatäpplekärnor och lite ringlad honung. En hit hos både stor och liten. Nu sitter vi i tv-rummet och tittar på OS-invigningen och dricker kaffe. I köket står lite bröd på jäsning, Estrid sitter på golvet och stökar med sina leksaker och David ligger på soffan och kollar invigningen. Jag ska sätta mig och titta i en tidning. Sen väntar ett barnfritt dygn med en eftermiddag, kväll, natt och morgon. Alldeles strax börjar verkligheten igen, men jag har så mycket att se fram emot att det gör mig just ingenting.
Ha en fin dag mina vänner!
Den sista semesterfrukosten för denna sommar
Du kanske också gillar...
Enkel kycklingsallad med rosmarin
Det är dags för mig att dela med mig av mitt sista recept på enkel kycklingsallad, i samarbete med Mat.se. Glöm inte att du får 150 kr rabatt genom min blogg! Vi gjorde en underbar rosmarinskyckling med goda grönsaker och en härlig dressing. Här kommer receptet. Ingredienser: 1 pkt bacon 4 kycklingbröstfileér salt & peppar olivolja … Continued
Recept på blåbärskladdkaka
I torsdags hade Estrid sin sista dag på föris innan hennes sommarlov började. Och jag som är en sucker för traditioner ville inte alls vänta tills hon är i skolåldern. Nej jag vill börja nu. Storfamiljen kom över och vi firade med middag, efterrätt, tal och present. Allt detta kommer i ett inlägg imorgon. Jag … Continued
Smoothiebowl med mango och kokos
Det här är en av mina bästa frukostar just nu, smoothiebowl! Den kan varieras i det oändliga. Igår testade jag den här solgula varianten med mango. Mixa fryst mango, en banan och en halv dl kokosvatten. Häll upp på tallriken. Sen strödde jag över granola och kokosflakes från Reneé Voltaire (de hittade jag hos mat.se) … Continued
Fabulösa recept att testa i helgen
ÄNTLIGEN fredag! Men samtidigt, hur kan det ens redan vara fredag? Alla sa att tiden skulle gå så fort så fort när man fick barn. Och ja, de har alla rätt! Nu har vi en hel helg framför oss och en stor del av helgen är ju maten. Därför ville jag kicka igång helgen med … Continued
Jag älskar att jag tar mig tid för frukost
När jag blev behandlad för mina ätstörningar fick jag olika uppdrag varje vecka. Det uppdrag, eller kanske utmaning är ett bättre ord, var att alltid äta frukost. Det var ett mål jag väldigt ofta hoppade över. Jag kände mig inte så hungrig på morgonen och det var ett morgonsteg enkelt att hoppa över för att … Continued
Årets pepparkaksbak
Igår hade vi stora pepparkaksbaket. Jag älskar jultiden för man gör så mycket som familj. Julen innebär pyssel, bakning, speciella filmer och årliga traditioner. Det gör att man som familj på ett naturligt sätt får mycket tid ihop. Helt plötsligt finns det aktiviteter som, ja tro det eller ej, är mer spännande för en femåring … Continued